Vollkorn dunkel

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  Dinkelproteinbrot

  Altbewährter Dinkel trifft auf hochwertiges Protein: Unser Dinkel-Proteinbrot vereint Dinkel-Vollkornsauerteig, Erbsenprotein, Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsaat zu einem nussig-aromatischen Brot mit feiner Porung und einer leichten, fermentig-säuerlichen Note – praktisch für Pausenschnitten und Brotzeiten jeder Art.

  Verkaufsgewicht: 1 Stück / 500 g

  Zutaten

  Trinkwasser, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, gerösteter Erbsenschrot, Weizenvollkornfraktion (Dinkel), Sesamsamen, Hefe, Speisesalz

  Nährwerte

  Nährwert	pro 100 g
  Energie	793 kJ / 191 kcal
  Fett	12 g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,4 g
  Kohlenhydrate	7,5 g
  davon Zucker	1,7 g
  Eiweiß	9,0 g
  Salz	2,1 g

  Ergänzende Hinweise zu Allergenen

  Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.

  Genußbeschreibung  Dinkelproteinbrot

  Dinkel, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam und feine Stückchen von Kastanienerbse verbinden sich in unserem Dinkel-Protein Brot zu einem wahren Energie-Mix.

  Die malzigen, nussigen Noten der zartsplittrigen Kruste harmonieren mit dem leicht süß-säuerlichem Geschmack der angenehm stückigen Krume.

  Als echter Tausendsassa ist das Dinkel-Protein Brot der ideale Begleiter zu allen süßen und herzhaften Belägen.

  Für einen energiereichen Start in den Tag empfehlen wir ihnen die Kombination mit Quark oder Frischkäse getoppt mit frischem Schnittlauch oder einer fruchtigen Konfitüre.

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  Wattkruste

  Die Wattkruste ist ein freigeschobenes Roggenmischbrot mit ausgeprägter Kruste, klassisch mit hohem Sauerteig-Anteil hergestellt – eine ideale Bereicherung für jede Brotzeit, das Abendbrot oder als Stulle für unterwegs.

  Verkaufsgewicht: 1 Stück / 500 g / 1000 g

  Zutaten

  Roggenmehl, Trinkwasser, Sauerteig (Roggenvollkorn, Trinkwasser) Weizenmehl, Hefe, Speisesalz

  Nährwerte

  Nährwert	pro 100 g
  Energie	808 kJ / 191 kcal
  Fett	0,8 g
  davon gesättigte Fettsäuren	0 g
  Kohlenhydrate	39 g
  davon Zucker	0,7 g
  Eiweiß	5,6 g
  Salz	1,3 g

  Verkehrsbezeichnung: Roggenmischbrot

  Ergänzende Hinweise zu Allergenen

  Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.

  Genußbeschreibung  Wattkruste

  Unsere Wattkruste vereint alle guten norddeutschen Charaktereigenschaften.

  Geradeaus und ohne Schnörkel besticht das ursprüngliche Brot durch eine ausgeprägte kräftige Kruste und malzig röstige Aromen im Geruch und Geschmack.

  Anpassungsfähig wie alle Küstenbewohner passt die Wattkruste zum Frühstück, Abendbrot und ist perfekt für ein stärkendes Pausenbrot.

  Mit herzhaftem Räucherschinken, einem Käse aus der Sarzbütteler-Käserei oder einfach am besten mit gesalzener Butter und frischem Schnittlauch ist das Brot ein echter Genuß.

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  Kaviar dunkel

  Kaviar dunkel – Beschreibung folgt in Kürze.

  Zutaten

  Roggenvollkornschrot, Trinkwasser, Sauerteig (Roggenvollkornschrot, Trinkwasser), Speisesalz, Roggenmalz, Weizenmehl, Hefe

  Nährwerte

  Nährwert	pro 100 g
  Energie	815 kJ / 194 kcal
  Fett	1,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
  Kohlenhydrate	39 g
  davon Zucker	0,8 g
  Eiweiß	6,2 g
  Salz	1,6 g

  Ergänzende Hinweise zu Allergenen

  Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.

  Brotbeschreibung

  Informationen folgen in kürze.

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  Dithmarscher Schwarzbrot

  Ein kräftiges Roggenvollkornbrot mit intensivem Geschmack und satter dunkler Kruste – saftig im Kern und lange haltbar, ein echter Dithmarscher Klassiker.

  Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1,250 kg

  Zutaten

  Roggenvollkornschrot, Trinkwasser, (Sauerteig: Roggenvollkorn, Trinkwasser) Roggenvollkornflocken, Speisesalz, Weizenmehl, Hefe

  Nährwerte

  Nährwert	pro 100 g
  Energie	856 kJ / 203 kcal
  Fett	1,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
  Kohlenhydrate	39 g
  davon Zucker	0,6 g
  Eiweiß	6,1 g
  Salz	1,6 g

  Ergänzende Hinweise zu Allergenen

  Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.

  Genussbeschreibung Dithmarscher Schwarzbrot

  Auf den ersten Blick und Biss zeigt sich das Dithmarscher Schwarzbrot etwas kantig und
  fast ein wenig sperrig.

  Doch wie Land und Leute zeigt es schnell seinen ehrlichen Charakter in einer feinporigen,
  kompakten Krume. Das Vollkornbrot begrüßt uns zudem an der Oberfläche mit einem Spiel aus Röstaromen, die sich in einer dünnen Kruste beim Backvorgang gebildet haben.

  Die walnußfarbene Krume erinnert an die Farbe des Watts und spricht uns mit einer fruchtig, milden Säurenote an, die von einer feinporigen Krume getragen wird.

  Das Geschmacksduett aus Kruste und Krume zeigt auf, dass pure, einfache Natürlichkeit
  geradezu zu einem norddeutschen Pairing einladen.

  Geniessen sie ein Scheibe Dithmarscher-Schwarzbrot mit einer Aalrauchmettwurst oder
  einem Küstentilsiter und einem Dithmarscher-Pilsener und sie werden selbst den frischen Wind spüren und die schroffe, kantige Eigenart Dithmarschen erleben.