Zwiebelbrot

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  Vollkorn dunkel

  Kräftig, dunkel, charaktervoll: unser dunkles Vollkornbrot mit intensivem Sauerteig-Aroma. Ideal für alle, die ihr Brot mit Substanz mögen.

  Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1,250 kg

  Zutaten

  Roggenvollkornschrot, Trinkwasser, Sauerteig (Roggenvollkornschrot, Trinkwasser), Speisesalz, Roggenmalz, Weizenmehl, Hefe

  Nährwerte

  Nährwert	pro 100 g
  Energie	815 kJ / 194 kcal
  Fett	1,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
  Kohlenhydrate	39 g
  davon Zucker	0,8 g
  Eiweiß	6,2 g
  Salz	1,6 g

  Ergänzende Hinweise zu Allergenen

  Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.

  Brotbeschreibung

  Informationen folgen in kürze.

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  Dinkelproteinbrot

  Altbewährter Dinkel trifft auf hochwertiges Protein: Unser Dinkel-Proteinbrot vereint Dinkel-Vollkornsauerteig, Erbsenprotein, Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsaat zu einem nussig-aromatischen Brot mit feiner Porung und einer leichten, fermentig-säuerlichen Note – praktisch für Pausenschnitten und Brotzeiten jeder Art.

  Verkaufsgewicht: 1 Stück / 500 g

  Zutaten

  Trinkwasser, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, gerösteter Erbsenschrot, Weizenvollkornfraktion (Dinkel), Sesamsamen, Hefe, Speisesalz

  Nährwerte

  Nährwert	pro 100 g
  Energie	793 kJ / 191 kcal
  Fett	12 g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,4 g
  Kohlenhydrate	7,5 g
  davon Zucker	1,7 g
  Eiweiß	9,0 g
  Salz	2,1 g

  Ergänzende Hinweise zu Allergenen

  Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.

  Genußbeschreibung  Dinkelproteinbrot

  Dinkel, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam und feine Stückchen von Kastanienerbse verbinden sich in unserem Dinkel-Protein Brot zu einem wahren Energie-Mix.

  Die malzigen, nussigen Noten der zartsplittrigen Kruste harmonieren mit dem leicht süß-säuerlichem Geschmack der angenehm stückigen Krume.

  Als echter Tausendsassa ist das Dinkel-Protein Brot der ideale Begleiter zu allen süßen und herzhaften Belägen.

  Für einen energiereichen Start in den Tag empfehlen wir ihnen die Kombination mit Quark oder Frischkäse getoppt mit frischem Schnittlauch oder einer fruchtigen Konfitüre.

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  Korn an Korn

  Korn an Korn, Schicht für Schicht – dieses Roggenvollkornbrot steckt voller Körner und überzeugt mit kräftigem Biss und viel Aroma.

  Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1.000 kg

  Zutaten

  Trinkwasser, Roggenvollkorn, Sauerteig: (Roggenvollkorn, Trinkwasser) Roggenvollkornflocken, Weizenmehl, Speisesalz, Roggenmalz, Hefe

  Nährwerte

  Nährwert	pro 100 g
  Energie	704 kJ / 167 kcal
  Fett	0,9 g
  davon gesättigte Fettsäuren	0 g
  Kohlenhydrate	33 g
  davon Zucker	0,6 g
  Eiweiß	5,2 g
  Salz	1,7 g

  Hinweis: Im Quelldokument wurde für dieses Produkt ein Verkaufsgewicht von 500g angegeben, die aktuelle Preisliste nennt 1.000g – bitte Format/Rezeptur-Angaben prüfen.

  Ergänzende Hinweise zu Allergenen

  Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.

  Genussbeschreibung KORN AN KORN

  – Rustikal. Körnig. Pur. –

  Zutaten & Charakter:

  Ein echtes Roggenvollkornbrot – gebacken im Kasten,
  mit gequetschten Roggenkörnern, Roggensauerteig, Salz
  und einer kräftigen Portion Sonnenblumenkerne.

  Ein Brot mit Biss und Tiefe, das mit seiner saftigen, körnigen Krume
  nicht nur satt, sondern auch zufrieden macht.

  – Kruste: gleichmäßig, dünn und sanft geröstet
  – Krume: sehr saftig, dunkel, kompakt und vollgepackt mit Körnern
  – Duft: vollkornig, leicht säuerlich, mit Nuss- und Malznoten
  – Geschmack: kräftig, kernig, mit mildem Säurespiel und Röstaromatik

  Dazu passende Weine:

  Kräftige Weiße mit Struktur:
  – Sylvaner (altreben) – erdig, klar, mit mineralischer Länge
  – Chenin Blanc (trocken) – fruchtig-herb und balanciert
  – Grauburgunder Reserve – füllig und nussig

  Herzhaft-milde Rotweine:
  – Trollinger oder Portugieser – leicht, fruchtig, unkompliziert
  – Lemberger – würzig und harmonisch zur Körnung
  – Pinot Noir (klassisch ausgebaut) – weich, unaufdringlich

  Tipp:
  – Sherry (dry Amontillado) – salzig-nussige Eleganz zur kräftigen Krume

  Genusstipp:

  Perfekt zu herzhaften Belägen wie Käse mit Charakter,
  Frischkäse mit Kräutern, Räucherfisch,
  oder ganz puristisch mit Butter und einer Prise Meersalz.

  „Korn an Korn“ ist ein echtes Kraftpaket mit Charakter –
  puristisch, ehrlich und voll auf das Wesentliche konzentriert.

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  Vollkorn hell

  Die hellere Alternative unter unseren Vollkornbroten – mit mildem Aroma und lockerer Krume. Perfekt für alle, die Vollkorn mögen, es aber etwas sanfter bevorzugen.

  Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1,250 kg

  Zutaten

  Roggenvollkornschrot, Trinkwasser, Sauerteig (Roggenvollkornschrot, Trinkwasser), Speisesalz, Weizenmehl, Hefe

  Nährwerte

  Nährwert	pro 100 g
  Energie	842 kJ / 200 kcal
  Fett	1,0 g
  davon gesättigte Fettsäuren	0 g
  Kohlenhydrate	38 g
  davon Zucker	0,6 g
  Eiweiß	6,8 g
  Salz	1,6 g

  Ergänzende Hinweise zu Allergenen

  Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.

  Brotbeschreibung

  Informationen folgen in kürze.