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Kalle-Signature-Brot
Das Signature-Brot von Kalle – ein kräftiges Weizenmischbrot mit Leinsamen, Roggenmalz und einer Spur Schabzigerklee, das Tradition und Handwerkskunst in einem Laib vereint.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1.000 g
Zutaten
Trinkwasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Leinsamen, Kartoffelflocken, Roggenmalzmehl, Roggenvollkornschrot, Speisesalz, Hefe, Weizenmalzmehl, Schabzigerklee
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 825 kJ / 195 kcal Fett 2,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 6,5 g Salz 1,1 g Verkehrsbezeichnung: Weizenmischbrot
Brotbeschreibung
Informationen folgen in kürze.
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.
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Dinkel Deichgrafen-Kruste
Die Deichgrafen-Kruste ist so urig und einzigartig wie ihre Bewohner: schroff aufgerissen, mit ausgeprägter Kruste, malzigen Aromanoten und einer feinen, fermentsäuerlichen Note – gekrönt von einem unaufdringlichen Nussaroma. Die Krume ist offen gelockert und gut verdaulich, ein Brot für den ganzen Tag und jeden Aufstrich.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 500 g
Zutaten
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmalzflocken, Trinkwasser, Backmittel (Dinkel, Glukose, Vollkornsauerteig aus Dinkel, Dinkelmalzmehl, Rapsöl, Enzyme), Speisesalz, Hefe, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1147 kJ / 271 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 50 g davon Zucker 2,4 g Eiweiß 11 g Salz 4,4 g Brotbeschreibung
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(Di-Di) Dithmarscher Dinkelbrot
Unser Di-Di vereint Einkorn, Waldstaudenroggen, Emmer, Khorasan und Dinkel zu einem aromatischen Vollkornbrot mit kräftigem Sauerteig-Charakter und unverwechselbarem Biss.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 500 g
Zutaten
Trinkwasser, Dinkelschrot , Einkorn-Vollkornweizenschrot, Waldstaudenroggenvollkornschrot, Fisser Imperial-Gerstenvollkornschrot, Khorasan-Vollkornweizenschrot, Bauländer-Spelz-Dinkel-Weizenvollkornschrot, Emmer-Vollkornweizenschrot, Vollkornsauerteig aus Dinkel, Vollkornsauerteig aus Emmer, Sauerteig: (Roggenvollkornschrot, Trinkwasser) Speisesalz, Hefe
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 849 kJ / 202 kcal Fett 2,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 35 g davon Zucker 3,5 g Eiweiß 6,9 g Salz 1,4 g Brotbeschreibung
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Katenkruste
Die Katenkruste erinnert an das Brot von früher – aus dem alten Katen, frisch aus dem Ofen. Rustikal, ehrlich, mit einer Kruste, die knackt, und einem Kern, der wärmt.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 3 kg
Zutaten
Roggenmehl, Trinkwasser, Sauerteig (Roggenvollkorn, Trinkwasser) Weizenmehl, Hefe, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 808 kJ / 191 kcal Fett 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 5,6 g Salz 1,3 g Brotbeschreibung
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Apfel-Zimt-Schnecke
Die Apfel-Zimt-Schnecke wird aus einem saftigen Hefeteig hergestellt und mit Äpfeln und Zimtzucker verfeinert – ein Klassiker für die süße Pause.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 90 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Butter, Zucker, Mischung (Weizenmehl, Maismehl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Pflanzenfettpulver (Sonnenblumenöl, Glukosesirup, Milcheiweiß), Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Milcheiweiß, Rapsöl, Kurkumaextrakt, natürliches Aroma), Hühnervollei, Hefe, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 90 g) Energie 1361 kJ / 323 kcal 1225 kJ / 291 kcal Fett 7,9 g 7,1 g davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g 4,1 g Kohlenhydrate 53 g 48 g davon Zucker 6,9 g 6,2 g Eiweiß 8,2 g 7,4 g Salz 0,95 g 0,86 g Verkehrsbezeichnung: Feingebäck
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Buttermilchweißbrot
Unser Weißbrot – locker und mild gebacken, mit feinem Buttermilch- und Gerstenmalzaroma. Passt zu süßem wie herzhaftem Belag.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 750 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Backmittel (Buttermilchpulver, Weizenmehl, Sojamehl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Weizenmalzmehl, Speisesalz, Hefe, Zucker, Gerstenmalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1140 kJ / 270 kcal Fett 3,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 1,5 g Eiweiß 7,6 g Salz 1,5 g Brotbeschreibung
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Dinkelvollkornbrot
Dinkelvollkorn trifft Sonnenblumenkern: dieses Brot kombiniert nussigen Biss mit der Bekömmlichkeit von echtem Vollkorndinkel – kräftig im Aroma, saftig im Kern.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 500 g
Zutaten
Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken, Vollkornsauerteig (Dinkel), Dinkelvollkornschrot, Dinkelkeimmehl, Sonnenblumenkerne, Gerstenmalz, Kartoffelflocken, Reismehl, Honig, Speisesalz, Gerstenvollkornmehl, Trinkwasser, Hefe
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1017 kJ / 241 kcal Fett 3,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 40 g davon Zucker 5,1 g Eiweiß 8,0 g Salz 1,7 g Brotbeschreibung
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Dinkelmehrkornbrötchen
Knusprig gebacken und in markanter, eckiger Form: Dieses Dinkelmehrkornbrötchen verbindet die mild-nussige Note des Dinkelmehls mit einem kräftigen Mehrkornprofil aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sojaschrot. Dinkelsauerteig und eine Spur Roggenmehl sorgen für eine feine, leicht säuerliche Tiefe und eine goldbraune, knusprige Kruste.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 70 g
Zutaten
Mischung (Weizenmehl (Dinkel), Sonnenblumenkerne, Weizengrütze (Dinkel), Sojaschrot, Gerstenmalz, Weizenkeimmehl (Dinkel), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Speisesalz, Leinsamen, Glukose, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Joghurtpulver, Weizensauerteig (Dinkel)), Weizenmehl (Dinkel), Trinkwasser, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hafervollkornflocken, Sojaschrot, Sesamsamen, Hefe, Backmittel (Weizeneiweiß, Weizenmehl, Rapsöl), Backmittel (Zucker, Glukose, geröstetes Malzmehl aus Gerste, Weizen, Rapsöl, Enzyme)
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 70 g) Energie 1266 kJ / 301 kcal 886 kJ / 211 kcal Fett 7,6 g 5,3 g davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g 0,7 g Kohlenhydrate 44 g 31 g davon Zucker 2,6 g 1,8 g Eiweiß 12 g 8,4 g Salz 1,6 g 1,1 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Ciabattabrötchen
Locker, mit offener Krume und mildem Roggenmalz-Aroma – unser Ciabatta Brötchen passt zu jedem Belag.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 90 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Roggen, raffiniertes pflanzliches Öl aus Raps, Hefe, Roggenmalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 90 g) Energie 1215 kJ / 287 kcal 1094 kJ / 258 kcal Fett 3,3 g 3,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g 0,4 g Kohlenhydrate 55 g 50 g davon Zucker 1,8 g 1,6 g Eiweiß 8,1 g 7,3 g Salz 0,04 g 0,04 g Verkehrsbezeichnung: Weizen-Kleingebäck
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Dinkelproteinbrot
Altbewährter Dinkel trifft auf hochwertiges Protein: Unser Dinkel-Proteinbrot vereint Dinkel-Vollkornsauerteig, Erbsenprotein, Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsaat zu einem nussig-aromatischen Brot mit feiner Porung und einer leichten, fermentig-säuerlichen Note – praktisch für Pausenschnitten und Brotzeiten jeder Art.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 500 g
Zutaten
Trinkwasser, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, gerösteter Erbsenschrot, Weizenvollkornfraktion (Dinkel), Sesamsamen, Hefe, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 793 kJ / 191 kcal Fett 12 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate 7,5 g davon Zucker 1,7 g Eiweiß 9,0 g Salz 2,1 g Brotbeschreibung
Informationen folgen in kürze.
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Deichgrafen-Rolle
Deichgrafen-Rolle – Beschreibung folgt in Kürze.
Zutaten
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Nährwerte
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Cremeschnitte
Zarte Blätterteigschichten, dazwischen eine cremige Vanillefüllung – die Cremeschnitte von Kalle ist ein feines Stück Konditorhandwerk, das auf der Zunge zergeht.
Zutaten
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Nährwerte
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