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Kalle-Signature-Brot
Das Signature-Brot von Kalle – ein kräftiges Weizenmischbrot mit Leinsamen, Roggenmalz und einer Spur Schabzigerklee, das Tradition und Handwerkskunst in einem Laib vereint.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1.000 g
Zutaten
Trinkwasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Leinsamen, Kartoffelflocken, Roggenmalzmehl, Roggenvollkornschrot, Speisesalz, Hefe, Weizenmalzmehl, Schabzigerklee
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 825 kJ / 195 kcal Fett 2,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 6,5 g Salz 1,1 g Verkehrsbezeichnung: Weizenmischbrot
Brotbeschreibung
Informationen folgen in kürze.
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.
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(Di-Di) Dithmarscher Dinkelbrot
Unser Di-Di vereint Einkorn, Waldstaudenroggen, Emmer, Khorasan und Dinkel zu einem aromatischen Vollkornbrot mit kräftigem Sauerteig-Charakter und unverwechselbarem Biss.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 500 g
Zutaten
Trinkwasser, Dinkelschrot , Einkorn-Vollkornweizenschrot, Waldstaudenroggenvollkornschrot, Fisser Imperial-Gerstenvollkornschrot, Khorasan-Vollkornweizenschrot, Bauländer-Spelz-Dinkel-Weizenvollkornschrot, Emmer-Vollkornweizenschrot, Vollkornsauerteig aus Dinkel, Vollkornsauerteig aus Emmer, Sauerteig: (Roggenvollkornschrot, Trinkwasser) Speisesalz, Hefe
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 849 kJ / 202 kcal Fett 2,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 35 g davon Zucker 3,5 g Eiweiß 6,9 g Salz 1,4 g Brotbeschreibung
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Katenkruste
Die Katenkruste erinnert an das Brot von früher – aus dem alten Katen, frisch aus dem Ofen. Rustikal, ehrlich, mit einer Kruste, die knackt, und einem Kern, der wärmt.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 3 kg
Zutaten
Roggenmehl, Trinkwasser, Sauerteig (Roggenvollkorn, Trinkwasser) Weizenmehl, Hefe, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 808 kJ / 191 kcal Fett 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 5,6 g Salz 1,3 g Brotbeschreibung
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Apfel-Zimt-Schnecke
Die Apfel-Zimt-Schnecke wird aus einem saftigen Hefeteig hergestellt und mit Äpfeln und Zimtzucker verfeinert – ein Klassiker für die süße Pause.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 90 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Butter, Zucker, Mischung (Weizenmehl, Maismehl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Pflanzenfettpulver (Sonnenblumenöl, Glukosesirup, Milcheiweiß), Süßmolkenpulver, Magermilchpulver, Milcheiweiß, Rapsöl, Kurkumaextrakt, natürliches Aroma), Hühnervollei, Hefe, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 90 g) Energie 1361 kJ / 323 kcal 1225 kJ / 291 kcal Fett 7,9 g 7,1 g davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g 4,1 g Kohlenhydrate 53 g 48 g davon Zucker 6,9 g 6,2 g Eiweiß 8,2 g 7,4 g Salz 0,95 g 0,86 g Verkehrsbezeichnung: Feingebäck
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Buttermilchweißbrot
Unser Weißbrot – locker und mild gebacken, mit feinem Buttermilch- und Gerstenmalzaroma. Passt zu süßem wie herzhaftem Belag.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 750 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Backmittel (Buttermilchpulver, Weizenmehl, Sojamehl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Weizenmalzmehl, Speisesalz, Hefe, Zucker, Gerstenmalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1140 kJ / 270 kcal Fett 3,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 1,5 g Eiweiß 7,6 g Salz 1,5 g Brotbeschreibung
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Ciabattabrötchen
Locker, mit offener Krume und mildem Roggenmalz-Aroma – unser Ciabatta Brötchen passt zu jedem Belag.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 90 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Roggen, raffiniertes pflanzliches Öl aus Raps, Hefe, Roggenmalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 90 g) Energie 1215 kJ / 287 kcal 1094 kJ / 258 kcal Fett 3,3 g 3,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g 0,4 g Kohlenhydrate 55 g 50 g davon Zucker 1,8 g 1,6 g Eiweiß 8,1 g 7,3 g Salz 0,04 g 0,04 g Verkehrsbezeichnung: Weizen-Kleingebäck
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Bratapfelkuchen
Warme Bratapfelnoten, Zimt und eine cremige Füllung – der Bratapfelkuchen ist Herbstgenuss auf dem Teller, handwerklich gebacken.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 136 g
Zutaten
Äpfel (Äpfel, Speisesalz), Zucker, Pflanzenfettzubereitung (pflanzliches Öl aus Raps und Palm, pflanzliches Fett aus Palm, ganz gehärtetes pflanzliches Fett aus Raps, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Xanthan), natürliches Aroma, Stickstoff zum Aufschlagen), Hühnervollei, Trinkwasser, Weizenmehl, Cremepulver (Zucker, modifizierte Stärke, Molkenerzeugnis, Glukose, pflanzliches Fett aus Palm, Glukosesirup, Stabilisator (Diphosphate, Calciumsulfat), Verdickungsmittel (Natriumalginat), Milcheiweiß, Speisesalz, Hühnereieiweißpulver, Aroma, Kurkuma, Karottenkonzentrat), Stärke aus Weizen, gestiftelte Mandeln, Stärke
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 136 g) Energie 1385 kJ / 332 kcal 1884 kJ / 452 kcal Fett 18 g 24 g davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g 5,7 g Kohlenhydrate 37 g 50 g davon Zucker 22 g 30 g Eiweiß 4,1 g 5,6 g Salz 0,40 g 0,54 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Berliner Länge Marzipan
Die Berliner-Länge bringt den klassischen Berliner-Geschmack in länglicher Form – mit Mandeln verfeinert und großzügig im Format.
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Mandeln, Margarine (Fett aus Palm, Kokos), Wasser, pflanzliches Öl (Raps, Sonnenblume), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Speisesalz, Hühnervollei, Hefe, Butter, Invertzuckersirup, Vollmilchpulver, Rapsöl, Zitronensaft, natürliches Aroma
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1916 kJ / 458 kcal Fett 22 g davon gesättigte Fettsäuren 8,9 g Kohlenhydrate 56 g davon Zucker 24 g Eiweiß 8,4 g Salz 1,1 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Friesenkekse
Buttrig, knusprig und mit geröstetem Haselnussaroma – unsere Friesenkekse aus feinem Mürbeteig sind der ideale Begleiter zum Kaffee.
Verkaufsgewicht: 1 Btl. / 175 g
Zutaten
Weißzucker, Weizenmehl, Butter mildgesäuert aus Milch, Haselnusskerne geröstet, Hühnervollei, Stärke, Zimt, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 2166 kJ / 519 kcal Fett 30 g davon gesättigte Fettsäuren 15 g Kohlenhydrate 56 g davon Zucker 35 g Eiweiß 6,2 g Salz 1,1 g Verkehrsbezeichnung: Mürbeteig
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Käsetorte kl. gebackene
Cremiger Quark, Sultaninen und ein Hauch Mandeln – die Käsetorte von Kalle ist ein klassisches Stück Konditorhandwerk für die Kaffeetafel.
Zutaten
Speisequark (Magermilch, Starterkultur, Ferment (Milchsäurebakterien), mikrobielles Lab), Sultaninen, Creme (Zucker, Stärke, Molkenerzeugnis, Glukose, pflanzliches Fett aus Palm, Glukosesirup, Speisesalz, Hühnereieiweiß getrocknet, Aroma, Karottenextrakt, Hagelzucker), Margarine (Pflanzenfett aus Palm und Kokosnuss, Wasser, Stärke aus Weizen), Hühnervollei, Weizenmehl Type 550, Mandeln blanchiert, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1162 kJ / 276 kcal Fett 8,7 g davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g Kohlenhydrate 41 g davon Zucker 29 g Eiweiß 7,8 g Salz 0,19 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Kieler
Der Kieler – ein norddeutsches Original. Mit seiner charakteristischen Form und dem milden Weizenaroma ist er ein treuer Begleiter auf jedem Frühstückstisch.
Zutaten
Weizenmehl Type 550 (Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hefe, Gerstenmalz, Zucker), Roggenmehl, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 992 kJ / 234 kcal Fett 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 46 g davon Zucker 2,6 g Eiweiß 6,8 g Salz 1,5 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.
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Koogzwieback
Der Koogzwieback – ein klassisches Dauergebäck mit leichter Süße und dem typischen Knusperbiss. Perfekt zum Tee oder als leichter Snack zwischendurch.
Verkaufsgewicht: 1 Btl. / 285 g
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Trinkwasser, Hühnervollei, Hefe, Butter mildgesäuert aus Milch, Vollmilch, Speisesalz, Stärke
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1360 kJ / 322 kcal Fett 5,7 g davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g Kohlenhydrate 57 g davon Zucker 8,9 g Eiweiß 9,3 g Salz 1,3 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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