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Dithmarscher Schwarzbrot
Ein kräftiges Roggenvollkornbrot mit intensivem Geschmack und satter dunkler Kruste – saftig im Kern und lange haltbar, ein echter Dithmarscher Klassiker.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1,250 kg
Zutaten
Roggenvollkornschrot, Trinkwasser, (Sauerteig: Roggenvollkorn, Trinkwasser) Roggenvollkornflocken, Speisesalz, Weizenmehl, Hefe
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 856 kJ / 203 kcal Fett 1,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 6,1 g Salz 1,6 g Brotbeschreibung
Informationen folgen in kürze.
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.
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Käsebrötchen
Käse, der beim Backen schmilzt und knusprig wird – das Käsebrötchen mit echtem Gouda ist warm aus dem Ofen kaum zu übertreffen.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 70 g
Zutaten
Weizenmehl, Gouda (pasteurisierte Milch, Speisesalz, Starterkultur, Ferment (Starterkulturen), mikrobielles Lab, Trennmittel (Stärke)), Trinkwasser, Backmittel (Gerstenmalzextraktpulver, Zucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine aus Soja), Glukose, Glukosesiruppulver, geröstetes Malzmehl aus Gerste, Weizen, Sojamehl, Palmöl, Enzyme), Hefe, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 70 g) Energie 1380 kJ / 328 kcal 966 kJ / 230 kcal Fett 9,2 g 6,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,0 g 4,2 g Kohlenhydrate 47 g 33 g davon Zucker 0,8 g 0,6 g Eiweiß 13 g 9,1 g Salz 1,8 g 1,3 g Verkehrsbezeichnung: Käsebrötchen
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Laugenblüte
Die Laugenblüte – ein kleines Laugengebäck mit Sesam, glänzender Laugenkruste und dem würzigen Charakter, der das Laugengebäck von Kalle ausmacht.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 60 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Sesamsamen, Palmöl, Hefe, Gerstenmalz, Zucker, Soja-Lecithine, Glukose, Malzmehl aus Gerste und Weizen, Sojamehl, Speisesalz, Rapsöl, Zitronensaft, natürliches Aroma
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 60 g) Energie 1268 kJ / 302 kcal 761 kJ / 181 kcal Fett 8,7 g 5,2 g davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g 1,7 g Kohlenhydrate 46 g 28 g davon Zucker 1,3 g 0,8 g Eiweiß 8,6 g 5,2 g Salz 1,3 g 0,78 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Erdb.-Rhabarb-Eierscheck
Erdbeeren und Rhabarber treffen auf eine cremige Füllung – der Erdbeer-Rhabarber-Kuchen ist die fruchtig-frische Antwort auf jede Kaffeetafel.
Zutaten
Pflanzenfettzubereitung (pflanzliches Öl aus Raps und Palm, pflanzliches Fett aus Palm, ganz gehärtetes pflanzliches Fett aus Raps, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Xanthan), natürliches Aroma, Stickstoff zum Aufschlagen), Erdbeeren (Erdbeeren, Beschichtungspulver (Stärke, Ballaststoffe)), Rhabarber, Zucker, Hühnervollei, Weizenmehl, Cremepulver (Zucker, modifizierte Stärke, Molkenerzeugnis, Glukose, pflanzliches Fett aus Palm, Glukosesirup, Stabilisator (Diphosphate, Calciumsulfat), Verdickungsmittel (Natriumalginat), Milcheiweiß, Speisesalz, Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Hühnereieiweißpulver, Aroma, Kurkuma, Karottenkonzentrat), Stärke aus Weizen, Margarine (pflanzliche Fette aus Palm und Kokos, ganz gehärtetes pflanzliches Fett aus Palm, Wasser, pflanzliches Öl aus Raps, Sonnenblume und Palm, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Speisesalz, Säureregulator (Citronensäure)), Stärke
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1488 kJ / 356 kcal Fett 20 g davon gesättigte Fettsäuren 6,0 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 21 g Eiweiß 3,7 g Salz 0,42 g Zutaten/Nährwerte stammen aus dem Eintrag „Erdbeer-Rhabarber-Kuchen“ im Quelldokument – Bezeichnung in der Preisliste lautet „Erdb.-Rhabarb-Eierscheck“, bitte prüfen ob identisches Produkt.
Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Feinbrot
Unser Feinbrot – locker, mild und vielseitig. Ob mit Aufschnitt, Käse oder einfach mit Butter – es passt zu jedem Anlass und jedem Belag.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 1,000 kg
Zutaten
Weizenmehl, (Sauerteig: Roggenvollkorn, Trinkwasser), Roggenmehl, Trinkwasser, Hefe, Speisesalz
Zusatzstoffe
Trennmittel (Natriumferrocyanid)
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 798 kJ / 189 kcal Fett 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 31 g davon Zucker 0 g Eiweiß 4,7 g Salz 0,30 g Verkehrsbezeichnung: Mischbrot
Brotbeschreibung
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Laugenciabatta
Das Beste aus Italien und der Laugenküche: unser Laugen-Ciabatta vereint die offene, luftige Struktur des Ciabattas mit der würzigen Laugenkruste.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 85 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Roggenmehl, raffiniertes pflanzliches Öl aus Raps, Backmittel (Gerstenmalzextraktpulver, Zucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Glukose, Glukosesirup, geröstetes Malzmehl aus Gerste, Weizen, Sojamehl, Palmöl, Weizenmehl), Hefe
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 85 g) Energie 1210 kJ / 286 kcal 1029 kJ / 243 kcal Fett 3,4 g 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g 0,5 g Kohlenhydrate 54 g 46 g davon Zucker 1,1 g 0,9 g Eiweiß 7,8 g 6,6 g Salz 0,11 g 0,09 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Laugenkastanien
Die Laugenkastanien – knusprig, rund, mit herrlich goldbrauner Laugenkruste. Weich innen, kross außen und mit dem unverkennbaren Laugengeschmack von Kalle.
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Palmöl, Backmittel (Gerstenmalz, Zucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Glukose, Glukosesirup, Malzmehl aus Gerste und Weizen, Weizenmehl), Hefe, Speisesalz, Rapsöl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1172 kJ / 278 kcal Fett 5,4 g davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 1,3 g Eiweiß 7,4 g Salz 1,4 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Laugenstange
Lang, salzig, knusprig – die Laugenstange ist der unkomplizierte Klassiker unter dem Laugengebäck. Frisch gebacken mit bester Kruste, ideal zum Mitnehmen.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 120 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Palmöl, Hefe, Gerstenmalz, Zucker, Speisesalz, Rapsöl, Zitronensaft
Nährwerte
Nährwert pro 100 g pro Verkaufseinheit (1 Stück / 120 g) Energie 1170 kJ / 278 kcal 1404 kJ / 334 kcal Fett 5,3 g 6,4 g davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g 2,8 g Kohlenhydrate 49 g 59 g davon Zucker 1,3 g 1,6 g Eiweiß 7,4 g 8,9 g Salz 1,4 g 1,7 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Inselstuten
Der Inselstuten – ein leichtes, feines Weißbrot mit buttrigem Aroma. Perfekt zum Frühstück oder als Begleiter zu herzhaftem Belag.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 750 g
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Buttermilch, Weizenmalz, Speisesalz, Rapsöl, Hefe
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1039 kJ / 246 kcal Fett 3,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 1,7 g Eiweiß 7,2 g Salz 1,4 g Brotbeschreibung
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Lieblinge
Unsere “Lieblinge” – ein vielseitiges Kleingebäck, das bei Kalle täglich frisch gebacken wird. Mild im Geschmack und ideal für jeden Frühstückstisch.
Zutaten
Weizenmehl, Trinkwasser, Backmittel (Gerstenmalzextraktpulver, Zucker, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine aus Soja), Glukose, Glukosesiruppulver, geröstetes Malzmehl aus Gerste, Weizen, Sojamehl, Palmöl, Enzyme), Hefe, Speisesalz
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1064 kJ / 251 kcal Fett 1,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 0,9 g Eiweiß 7,4 g Salz 1,5 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Mini-Laugencroissant
Klein, aber mit großem Laugengeschmack: das Mini-Laugencroissant verbindet die buttrig-blättrige Textur eines Croissants mit dem würzigen Charakter von Laugengebäck.
Zutaten
Croissant (Weizenmehl, Margarine, Wasser, Zucker, Hefe, Hühnervollei, Gluten aus Weizen, Speisesalz, Weizenmalzmehl)
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1516 kJ / 363 kcal Fett 20 g davon gesättigte Fettsäuren 13 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 5,0 g Eiweiß 7,0 g Salz 1,1 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
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Mohnlänge
Saftig, mit reichhaltigem Mohnbelag und feinem Hefeteig – die Mohnlänge ist ein norddeutscher Klassiker, der auf jedem Kuchenbuffet seinen Platz verdient.
Verkaufsgewicht: 1 Stück / 300 g
Zutaten
Mohnmasse (Blaumohn, Zucker, Süßmolkenpulver, Maisquellmehl, Sojamehl, Maisgrieß), Weizenmehl, Trinkwasser, Hagelzucker, Margarine (Pflanzenfett aus Palm, Kokosnuss, Pflanzenöl aus Raps, Wasser, Säureregulator (Citronensäure), Aroma), Weißzucker, Hühnervollei, Hefe, Butter mildgesäuert aus Milch, Vollmilchpulver, Speisesalz, Stärke, Zitrone
Nährwerte
Nährwert pro 100 g Energie 1568 kJ / 373 kcal Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 4,1 g Kohlenhydrate 52 g davon Zucker 25 g Eiweiß 8,6 g Salz 0,72 g Ergänzende Hinweise zu Allergenen
Bei Fragen zu möglichen Kreuzkontaminationen mit Stoffen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen, steht unser Verkaufspersonal gerne zur Verfügung.
